Tại sao hành tây lại khiến chúng ta bị cay mắt khi cắt?

Hãy tưởng tượng củ hành tây gồm hàng triệu quả bóng nước tí hon. Khi bạn thái hành, dao làm vỡ những quả bóng này.

Các chất hóa học bên trong tràn ra, hòa trộn và tạo thành một loại khí vô hình. Khí này bay lên giống như những hạt bụi cay xộc thẳng vào mắt bạn.

Khi chạm vào màng ẩm của mắt, khí biến thành axit nhẹ gây rát. Để tự vệ, mắt lập tức tiết ra thật nhiều nước để rửa trôi kẻ xâm nhập, khiến bạn rơi lệ!

Tại sao chất khí từ hành tây lại biến thành axit khi chạm vào mắt chúng ta?

Bề mặt mắt của chúng ta luôn được bao phủ bởi một lớp nước mỏng để giữ ẩm và bôi trơn. Khi luồng khí từ hành tây bay lên và chạm vào lớp màng này, một phản ứng hóa học chớp nhoáng lập tức xảy ra.

Giống như việc bạn nhỏ một giọt siro đặc vào ly nước và thấy chúng hòa lẫn vào nhau, chất khí kia tan ngay vào nước mắt. Sự kết hợp này vô tình tạo ra một lượng axit lưu huỳnh cực kỳ loãng.

Dù chỉ là một lượng axit rất nhỏ và yếu, nó vẫn đủ để các dây thần kinh nhạy cảm trên giác mạc phát tín hiệu báo động. Đó là lý do bạn cảm thấy nóng rát và cay xè ngay lập tức.

Vì sao giác mạc của chúng ta lại cần những dây thần kinh nhạy cảm đến vậy?

Giác mạc là lớp cửa sổ trong suốt ngoài cùng bảo vệ nhãn cầu. Vì rất khó tự phục hồi, nó cần một hệ thống cảnh báo sớm hoàn hảo.

Nơi đây sở hữu mật độ dây thần kinh dày đặc nhất cơ thể người, hoạt động như những cảm biến an ninh siêu nhạy.

Khi chút axit loãng chạm vào, cảm biến lập tức báo động lên não. Cảm giác đau rát ép bạn nhắm mắt và tiết nước mắt để rửa trôi mối nguy trước khi chúng kịp gây hại.

Vì sao giác mạc lại rất khó tự phục hồi khi bị tổn thương?

Để ánh sáng đi qua dễ dàng, giác mạc phải trong suốt tuyệt đối. Sự đánh đổi là khu vực này hoàn toàn không có mạch máu.

Mạch máu vốn là hệ thống cao tốc vận chuyển đội ngũ sửa chữa và vật liệu vá lỗi đến các vết thương. Thiếu đi đường tiếp tế này, giác mạc giống như một hòn đảo cô lập.

Nó chỉ nhận được dưỡng chất nhỏ giọt thẩm thấu từ nước mắt và dịch lỏng bên trong. Vì thế, một tổn thương nhỏ cũng mất rất nhiều thời gian để phục hồi.

Vì sao sự xuất hiện của mạch máu lại làm mất đi độ trong suốt của giác mạc?

Máu chứa hàng tỷ tế bào hồng cầu mang sắc đỏ đặc trưng. Nếu các ống mạch máu chạy ngang qua giác mạc, chúng sẽ trở thành những vật cản vật lý che khuất tầm nhìn.

Ánh sáng khi đi qua đây sẽ bị chặn lại hoặc tán xạ lộn xộn, không thể hội tụ thành hình ảnh rõ nét trên võng mạc.

Giống như việc bạn nhìn qua một ô cửa kính dính đầy các vệt sơn đỏ chằng chịt. Để giữ cho "thấu kính" mắt luôn trong vắt, cơ thể buộc phải loại bỏ hoàn toàn hệ thống mạch máu tại đây.